Buenos dias!!!
Un mes mas estamos aqui el dia 25 para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the Cake y este mes tenemos unos ingredientes que me encantannnnnnnn!!! Platano y Dulce de leche…mmmmmm una combinacion perfecta!! Gracias por estos ingredientes jiji
Y hablando de dulce de leche…
Estoy fatal…no saco tiempo para el blog y no me gustaa!! Hace un mes que no pasaba por aquiii y la ultima receta tambien fue con dulce de leche jiji es que yo me lo como a cucharadas!!! bueno yo espero de verdad poder organizarme un poco mas y empezar a estar por aqui mas a menudo que ademas tengo unas cuantas entradas pendientes 🙂
Y bueno no me lio mucho mas!!! Hoy os traigo una receta que os aseguro que esta buenisima y es que platano y dulce de leche mezclados es muy dificil que no este buenooo!!! y ademas el bizcocho de estos Cupcakes son jugosos no, lo siguiente!!!
- Cupcakes de Platano y Dulce de Leche
1. BIZCOCHO
– 200gr harina
– 1 cucharadita levadura
– 1/2 cucharadita sal
– 120ml leche
– 3 huevos
– 1 cucharadita extracto de vainilla
– 200gr azucar
– 100gr mantequilla a temperatura ambiente
– 2 platanos
– Un poquito de azucar vainillada (opcional)
En primer lugar encendemos el horno a 180º y preparamos el molde con las capsulas que mas nos gusten!
Despues tamizamos la harina con la levadura y la sal, reservamos.
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla con el azucar y batimos a velocidad media hasta que este todo bien mezclado.
Añadimos los huevo, uno a uno, y batimos bien.
Ahora bajamos a velocidad baja y vertemos la mitad de la harina, batimos y cuando este todo homogeneo añadimos la leche y el extracto de vainilla. Batimos y añadimos la otra mitad de la harina. Seguimos batiendo hasta que nuestra mezcla sea homogenea.
Ahora cortamos uno de los platanos en taquitos y lo añadimos a la mezcla, lo integramos con una espatula y vertemos la mezcla en nuestras capsulas.
El otro platano lo cortamos en rodajas y ponemos una en cada capsula, por encima yo le eche un poco de azucar vainillada pero esto es opcional.
Y listo, ya solo nos queda hornear nuestros cupcakes 20 o 22 minutos al horno.
2. BUTTERCREAM DE DULCE DE LECHE
– 250gr mantequilla a temperatura ambiente
– 350gr icing sugar
– 200gr dulce de leche
Primero batimos un poco la mantequilla con la pala a velocidad media.
Bajamos la velocidad y vamos añadiendo el icing sugar, previamente tamizado, poco a poco. Cuando lo tengamos todo batimos hasta que tengamos una mezcla homogenea.
Ahora añadimos el dulce de leche y seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado.
Si quereis podeis añadir colorante pero cuidado que como la buttercream es marroncita el color va a cambiar. A mi me pasó y por eso tienen ese color verde apagado.
Y lista nuestra receta!! Ya solo queda decorar nuestros cupcakes y a comer!!!!!!!
Estoy deseando ver vuestras recetas que seguro que este mes se me va a caer la baba mucho jajajaj
Muchos besitos!!!!
Que orginales son tus cupcakes! Me gustan!! Me quedo por aquí yo también. Besitos!! 😀
monisimos y que color mas bonito que tienen,una monada de cupcakes!
besitos guapa!
Ummmm qué aportación más buena y que foto tan bonita…
Totalmente marinera, me encanta!!!!
Besotes
Que propuesta más rica traes y es que este mes no lo han puesto un poco fácil con estos dos ingredientes.
Un saludo 🙂