TARTA DE YOGUR Y MELOCOTÓN
¿Quieres una tarta riquísima para los días de calor? Pues esta receta te va a encantar.
Pues sí, esta tarta lo tiene todo para los días de verano. Es fácil, rápida de hacer y puedes decorarla con la fruta o mermelada que mas te guste…no me digas que no tiene una pinta increíble!
He usado un molde desmontable de 18cm y siempre lo forro con papel vegetal para que sea mas fácil desmoldarla.
Lo único que debéis tener en cuenta es, que después de hacerla esta tarta necesita al menos 6 horas en la nevera.
Pues ala! empezamos con la receta.
Receta para molde de 18cm
INGREDIENTES PARA LA BASE
- 120gr galletas (yo he usado galletas tostadas)
- 50gr mantequilla
INGREDIENTES PARA LA TARTA
- 500gr yogur natural azucarado
- 50gr azúcar
- 9 hojas gelatina neutra
- 20ml agua
- Agua fría
- Ralladura 1/2 naranja
- Jugo 1/2 naranja
- 400ml nata
- 4 melocotones en almíbar
PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer será la base, para ello tenemos que picar muy bien las galletas y fundir la mantequilla.
Cuando esté listo mezclamos la mantequilla muy bien con las galletas y colocamos en la base de nuestro molde. Apretamos bien con una cuchara para que quede compacto. Reservamos en la nevera.
Para empezar a hacer nuestra tarta metemos en el agua fría nuestras hojas de gelatina y dejamos que se hidraten unos 5 minutos.
Mezclamos en un bol los yogures con el jugo y la ralladura de naranja y lo reservamos.
En el bol de la batidora añadimos nuestra nata y batimos a velocidad media, cuando veamos que coge un poco de consistencia añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que nuestra nata monte. ¡CUIDADO o se os hará mantequilla como a mi en el video!
Cuando nuestra gelatina esté hidratada, ponemos en un cazo los 20ml de agua y nuestras hojas de gelatina y las disolvemos. Retiramos del fuego y añadimos nuestra mezcla de yogur a la gelatina. Mezclamos todo muy bien.
Añadimos la nata a nuestra mezcla y vamos integrando con movimientos envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
Vertemos esto encima de la base que teníamos reservada y llevamos a la nevera, un mínimo de 6 horas. Yo suelo hacerla de un día para otro y así me aseguro de que esta cuajada.
Para la decoración simplemente corta los melocotones o la fruta que mas te guste y una vez desmoldada colócalos por encima.
Y a comer! no me digáis que no es socorrida esta tarta y encima está tremenda!!!
Os dejo el vídeo del paso a paso y así me veis liarla un poco jiji
Si haces la receta no dudes en etiquetarme en redes sociales como @miaventuracupcake ! Me encanta ver que hacéis mis recetas!
Besos,
María José
