Muajajajajajja ya es haaalloweennnn jajajja
Estoy como una niña pequeña…
y la verdad que no se porque, yo nunca he celebrado halloweenn…
pero, siempre hay una primera vez!
La culpa de todo la tienen esas calabazas tan monas que venden para halloween…
y claro, yo la vi y dije una es para mi!!!!!
Y aquí estoy escribiendo mi primera de muchas entradas del 31 de octubre jejeje
Bueno la receta que traigo hoy se me antojo hacerla el pasado 25, día del reto alfabeto dulce! y es que mi compañera del blog Un pedacito de Cielo hizo unos Cupcakes de calabaza que tenían una pinta fantástica! y claro yo dije Calabaza de halloween + receta fantástica de Cupcakes de Calabaza = entrada para el blog jajajjaja
Tengo que decir que esa gran calabaza no es solo obra mía, mi querido novio me ayudo muchooo 🙂 si es que es un amor me ayuda en todo 🙂
Bueno pues voy con la receta bizcocho es del blog un pedacito de cielo pero la he cambiado un poco (yo siempre investigando jajaja)
- Mini Cupcakes de Calabaza y Crema de queso
1. BIZCOCHO
– 75ml aceite suave
– 145gr azúcar moreno
– 140gr azúcar blanco
– 190gr harina
– 90ml leche
– 1 chorrito de jugo de limón
– 3 huevos
– 1/2 cucharadita sal
– 1 y 1/2 cucharadita levadura
– 1/2 cucharadita bicarbonato
– 1/2 cucharadita jengibre
– 1/2 cucharadita nuez moscada
– 1/2 cucharadita clavo
– 1 cucharadita canela
– 225gr puré de calabaza (para hacerlo yo corté la calabaza en taquitos, la puse
10 minutos al microondas bien tapado, y la pasé por la batidora)
En primer lugar encendemos el horno a 180º y añadimos el jugo de limón a la leche para crear el buttermilk, dejamos reposar 5 o 10 minutos.
Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias, reservamos.
En el bol de la batidora ponemos el aceite con los dos tipos de azúcar y batimos, vamos añadiendo los huevos, uno a uno. Batimos hasta tener una mezcla homogenea.
Vertemos un poco de la mezcla de harina que teníamos reservado, batimos y añadimos el buttermilk, cuando esté todo bien mezclado añadimos la otra mitad de la harina. Mezclamos hasta tener una mezcla homogénea y añadimos el puré de calabaza. Batimos bien y listo nuestro bizcocho.
Rellenamos nuestras cápsulas de mini cupcakes y al horno unos 10-15 minutos!
2. CREAM CHEESE FROSTING
– 200gr queso para untar
– 200gr mantequilla a temperatura ambiente
– 350gr icing sugar
– 1/2 cucharadita extracto vainilla
En primer lugar, tamizamos el icing sugar y reservamos.
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla, el queso y el extracto de vainilla, batimos hasta tener una mezcla homogenea.
Vamos añadiendo el icing sugar poco a poco hasta tener la consistencia deseada. Cuando este lista batimos unos 5 minutos y listo!
3. DECORACIÓN
– Fondant naranja
– Fondant verde
– Fondant negro
– Fondant blanco
Bueno es la segunda vez que uso el fondant y aunque no son geniales pero estoy muy contenta con el resultado 🙂 (hoy he soñado con gatitos de fondant jajajaj)
Y esto es todo por hoy!!! Espero que os haya gustado tanto como a mi que he disfrutado muchiiisimo haciendolosssssss jijiji
Besitos a todos y feliz noche de Halloweennnnnn uajajajjajaja!!!
Pd. Esos Cupcakes son una maravilla!!!
Que graciosos los cupcskes. Me ha encantado la decoración 😉
muchas graciasssssss 🙂
jejeje qué chulos!! Yo tampoco soy de halloween,pero a estos bocaditos no les haría ascos 😛 Te han quedado muy ricos y muy graciosetes.
Un besote guapa, y feliz inicio de semana!!
Gracias guapaaaaaa!!!! la verdad es que estaban super buenosssss.
Muchos besitos y feliz semana para ti tambiennn 🙂
prima que gran cocinera estas echa ya quisiera yo probar todo eso jajajajajja te quieroooo
ayyyyy gracias primitaaaaaa!!! aver si cuando vaya os hago algo jajajajja ojala pudiera llevaros un poquito cada vez que haga algooo joooo te quieroooooooo