Cookies de Zanahoria y Crema de Cacahuete. Reto Alfabeto Dulce.

Buenos días!!!

Aquí estoy con la receta de este mes para el Reto Alfabeto Dulce que prepara Ana de Cook the Cake!!!

Que? Que hoy es día 23 y no 25???

Yaa!!! ya lo see jajjjaja lo que pasa que este mes como bien sabéis el día 25 es Navidad!!! así que lo adelantamos un par de días!!

Este mes el ingrediente elegido es la Zanahoria, elegido por Sandra de Los Dulces de Mica, gracias!!! me encanta!!! Me he dado cuenta que no tengo en el blog la Carrot Cake tan típica!! pero claro, yo, como no, quería innovar, así que me la apunto para subirla al blog pero hoy os traigo unas galletas decoradas de Zanahoria y Crema de cacahuete…

Mmmmm…si…habéis leído bien!

Zanahoria y Crema de cacahuete…

Yo lo pensé y dije, eso es raro? pero después pensé, me encanta la zanahoria y la crema de cacahuete, no es nada raro!! jajaja y la verdad es que están buenísimas!!!

Bueno tengo que explicar, es la primera vez que hago glasa!! y por supuesto es la primera vez que decoro galletas con ella!!

Aparte, no encontraba mi boquilla del numero 2 así que lo hice solo con la manga pastelera! y bueno aunque tengo que repetirlas mil veces mas, para ser la primera vez estoy contenta!

Ah! y no tenia cortadores de galletas, así que las hice con un cuchillo jajajaj

Pues ahí voy con la receta! La receta tanto de la glasa real como de las galletas son de El rincon de Bea y aparte yo le añadí la zanahoria y el aceite de crema de cacahuete, bueno y dividí la receta jajaja!

• GALLETAS DE ZANAHORIA Y CREMA DE CACAHUETE

         2. GLASA REAL

            – 600gr azúcar glass
            – 3 claras de huevo (yo use pasteurizadas)
            – 1/2 cucharadita crémor tártaro (si tenéis)
            – 2 cucharaditas aroma Peanut Butter Lorann
            – Colorantes

DELINEADO

Lo primero que tenemos que hacer es tamizar muy bien el azúcar glass. Reservamos.

Después ponemos las claras a batir con el crémor tártaro hasta que salga la primera espumita (sin montarlas). Ahora echamos 1/3 del azúcar glass y vamos batiendo a velocidad baja mientras seguimos echando cucharadas de azúcar glass.

Cuando tengamos una mezcla homogenea y liquida añadimos el aroma. Ahora solo nos queda seguir batiendo hasta tener una mezcla espesa como la pasta de dientes.

Y ya tenemos nuestra Glasa para el delineado! Si queréis podéis dividir la masa en tantos colores como vayáis a usar y añadís los colorantes. Y a delinear nuestras galletas!! Yo delineé en blanco y añadí los colorantes cuando tenia la glasa lista para rellenar 🙂

RELLENO

Para el relleno solo tenemos que coger la glasa del delineado e ir añadiendo cucharadas de agua (yo tuve que añadir unas 6) hasta tener una masa del espesor del aceite, en elrincondebea ponían un truco, cuando subimos la pala de nuestra batidora tiene que dejar de gotear a los 5 segundos. Y listo! Ya solo nos queda rellenar nuestras galletas!

Tenemos que dejar secar nuestras galletas, de un día para otro es lo ideal! 🙂

Y solo tenemos que dejar volar nuestra imaginacion (cosa que yo tengo que trabajar) y hacer galletas preciosas!!!!!!

Y nada mas! Espero que estéis teniendo un comienzo de Navidad genial y que siga así todo el año! Yo la verdad es que no soy consciente, aquí sigue haciendo calor, y mi modo navideño aun no se ha encendido demasiado!!! Es raro estar en Navidad y en manga corta durante el día jajjaja

Muchos besitos y que pasen muy buenas fiestas! Estoy deseando ver vuestras recetas!!

Feliz Navidad!!!!!