SHORTBREAD
Estas galletas llamadas Shortbread están riquísimas, solo llevan 4 ingredientes y son super fáciles de hacer!
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¿Os gustan esas galletas que se te deshacen en la boca? Pues esta es tu receta! Al llevar tanta grasa hace que nos salgan unas galletas super quebradizas y con un sabor increíble. Además aunque yo le he añadido vainilla podéis poner el extracto que más os guste y ya veréis que locura de galletas
Los shortbreads suelen hacerse con 3 formas distintas, rectangulares, circulares o en forma de tartaleta y cortada en triángulos, yo he elegido cortarla en rectángulos pero podéis hacerlo como más os guste.
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Receta para 15 galletas rectangulares aproximadamente.
INGREDIENTES SHORTBREADS
- 150gr harina de trigo
- 50gr azúcar glass
- 100gr mantequilla
- 1 cucharadita vainilla
PREPARACIÓN SHORTBREADS
Precalentamos el horno a 160º y forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Tamizamos la harina y reservamos.
Batimos la mantequilla unos segundos para ablandarla, tamizamos encima el azúcar glass y batimos a velocidad media-baja. Batimos hasta que blanquee la mezcla un poco.
Añadimos la cucharadita de vainilla y batimos hasta que este todo bien mezclado.
Agregamos la harina y batimos a velocidad baja, cuando nuestra mezcla esté que parece «tierra» subimos a velocidad media y seguimos batiendo hasta tener una mezcla manejable.
Pasamos nuestra masa a la mesa de trabajo y amasamos con las manos hasta que nos quede una masa homogénea y que no se pegue a las manos. Estiramos de 1,5 cm de grosor aproximadamente, con ayuda de dos papeles vegetales para que no se nos pegue al rodillo.
Cortamos en rectángulos y colocamos en la bandeja del horno. Con un tenedor pinchamos varias veces cada rectángulo.
Horneamos 10-12 minutos. Dependerá del horno pero el truco de los shortbreads es que queden blanquitos y no se nos doren.
Sacamos del horno, dejamos 5 minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla. Dejamos enfriar y a comer!
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Y ya tenemos lista nuestras galletas suuuuper ricas y blanditass, ¿qué os han parecido? Tenéis el vídeo paso a paso en mi instagram por si queréis verlo!
Espero que la hagáis y os encante, ya sabéis que me encanta ver que hacéis mis recetas así que no dudéis en etiquetarme en redes sociales como @miaventuracupcake!
Besos,
María José