CARAMELO SALADO

CARAMELO SALADO

Esta receta es super polifacética, nos vale para mil cosas y se hace en solo 5 minutos así que ¡no te la pierdas!

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Esta receta me encanta, la uso para muchísimas cosas y además sale en muchas de mis recetas. El caramelo salado esta pa’ comérselo a cucharadas, a mi por ejemplo me flipa para añadírselo a un yogur o al café.

Además podéis hacerlo con antelación y reservarlo en la nevera en un bote de cristal esterilizado y ya lo tenéis listo para lo que queráis.

INGREDIENTES SALSA CARAMELO SALADO

• 200ml nata para montar
• 170gr azúcar
• 30gr mantequilla sin sal
• 2 cucharadas agua
• 1/2 cucharadita sal

PREPARACIÓN

En un cazo grande ponemos el azúcar y el agua y removemos. Después de remover ponemos a fuego medio y dejamos unos minutos hasta que vaya caramelizándose y tenga color caramelo. (no lo remováis mientras se calienta pero cuidado que no se os queme).

Cuando esté listo añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se derrita. Retiramos del fuego.

Mientras, en otro cazo, ponemos la nata y la hervimos. Cuando haya hervido la vertemos en nuestro cazo con el azúcar caramelizada ¡Cuidado que sube mucho y quema!

Ahora mezclamos bien y añadimos la sal. Volvemos a mezclar y pasamos a un bote de cristal con muchísimo cuidado para no quemarnos.

Dejamos enfriar y reservamos en la nevera para lo que queramos.

No me digáis que no es una maravilla de receta! Ya veréis que está riquísima y le encontramos muchísimos usos.

Si haces esta receta etiquétame en redes sociales como @miaventuracupcake! Me encanta ver que hacéis mis recetas!

Besos,

María José.