CREMA DE GALLETAS MARÍA Y CHIPS DE CHOCOLATE
¡Un vicio! No tiene otra descripción esta receta que os traigo hoy, esta crema está riquísima, es super fácil y sirve para mil cosas. ¿La hacemos juntos?
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Bueno pues no sé ni como explicaros lo riquísima que está esta crema de galletas maría con chips de chocolate, además la tenemos lista en 5 minutos y nos vale para bizcochos, para rellenar cupcakes o tartas, para ponersela al yogur…vamos que es super polifacética ¿Se puede pedir algo más?
Por supuesto los chips de chocolate son opcionales, aunque yo creo que le da un toque genial. Y poco más me queda que decir de esta crema tan estupenda, solo que la hagáis, porque no os vais a arrepentir!
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Receta para unos 200gr
INGREDIENTES PARA CREMA DE GALLETAS
- 160ml leche
- 100gr galletas maría
- 30gr icing sugar
- 20gr harina
- 35gr chips de chocolate
PREPARACIÓN CREMA DE GALLETAS
Trituramos las galletas, bien en una picadora o bien las metemos en una bolsa la cerramos y con un rodillo las trituramos. Las ponemos en un bol que aguante el calor y reservamos.
Ponemos en un cazo 60ml de la leche y el icing sugar, batimos para quitar los grumos y calentamos a fuego medio-bajo. Añadimos la harina, dejamos al fuego hasta que comience a hervir, removiendo continuamente porque puede pegarse con facilidad. Es como hacer una bechamel.
Añadimos la bechamel a las galletas y mezclamos todo muy bien. Se nos quedará super espeso pero es normal. Vamos añadiendo el resto de la leche poco a poco, y vamos mezclando hasta tener la consistencia deseada.
Si la queremos más liquida añadimos mas leche. Dejamos enfriar y añadimos los chips de chocolate. Mezclamos y listo!
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Podemos guardarla en un bote de cristal en la nevera durante varios días, ya veréis que está riquísima.
Espero que la hagáis y os encante, ya sabéis que me encanta ver que hacéis mis recetas así que no dudéis en etiquetarme en redes sociales como @miaventuracupcake!
Besos,
María José