BROWNIE COOKIES

31 de marzo de 2020 7 de octubre de 2021 / Cookies

BROWNIE COOKIES

Hoy os dejo una receta de galletas espectaculares! Si os gusta el chocolate y os gustan los brownies ¡estas son vuestras galletas!

Estas galletas son una maravilla, tienen un sabor a chocolate intenso, crujientes por fuera y blanditas por dentro, además quedan preciosas con ese craquelado que se forma encima.

Es una galleta con sabor a brownie… es que no se puede decir más! ya con solo el nombre se antojan ¿verdad? pues vamos allá con la receta.

Receta para unas 15 galletas aproximadamente

INGREDIENTES PARA GALLETAS

70gr chocolate negro
50gr mantequilla
1 huevo M
70gr azúcar
10gr cacao
60gr harina
1,5 cucharadita levadura
0,5 cucharadita sal

PREPARACIÓN GALLETAS

Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol apto para microondas y calentamos 30 segundos, removemos, otros 30 segundos, volvemos a remover y así hasta tener todo bien fundido. Reservamos

Tamizamos la harina con el cacao la levadura y la sal. Reservamos.

En un bol batimos el azúcar con el huevo hasta que esté todo bien integrado y añadimos el chocolate con la mantequilla fundido. Batimos hasta tener todo bien integrado.

Añadimos poco a poco los secos tamizados, batiendo a velocidad baja.

Cuando tengamos todo integrado y una masa pegajosa está lista. Pasamos a un papel film, la envolvemos y reservamos en la nevera 1 hora o hasta que la masa se haya endurecido un poco.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180º, ponemos un papel de horno en la bandeja y sacamos la masa de la nevera.

Vamos haciendo bolitas y colocando en la bandeja con separación entre ellas, para que cuando se horneen no se peguen.

Horneamos a 180º durante 10-11 minutos.

Sacamos del horno, dejamos un par de minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla. Dejamos enfriar y a comer!